Bắp cải luộc

Name: Bắp cải luộc
Total time: 10 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600g bắp cải; 1 muỗng muối; 1.2 lít nước; 2 muỗng nước mắm; 2 tép tỏi băm; 1 quả ớt; 1 quả chanh

Ba miền

Bắp cải luộc giòn ngọt, chấm nước mắm dầm trứng là món kinh điển mùa lạnh.

Một món rau quen thuộc của mâm cơm gia đình, hợp ngày se lạnh, mưa gió; nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân.

⏱ ~10 phút👥 4 ngườiDễ nấu#mùa đông#đơn giản#hàng ngày

Nguyên liệu

600g bắp cải
1 muỗng muối
1.2 lít nước
2 muỗng nước mắm
2 tép tỏi băm
1 quả ớt
1 quả chanh

Cách nấu

Bắp cải bổ múi cau hoặc thái miếng to bản, rửa sạch để ráo.
Đun nước sôi mạnh, cho muối rồi thả bắp cải vào, luộc mở vung 4-5 phút.
Bắp cải chuyển màu trong và mềm nhưng còn giòn nhẹ là vớt ra.
Xếp ra đĩa cho ráo nước, tránh để trong rổ chồng đống làm rau nồng.
Nước luộc bắp cải rất ngọt — vắt chanh làm canh. Rau chấm nước mắm trứng hoặc mắm tỏi ớt.