Bò hầm khoai tây cà rốt

Name: Bò hầm khoai tây cà rốt
Total time: 60 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 700g bắp bò cắt khối; 3 củ khoai tây; 2 củ cà rốt; 1 củ hành tây; 2 quả cà chua; 2 muỗng dầu ăn; 2 muỗng nước mắm; 1 lá nguyệt quế; 800ml nước dùng; tiêu

Ba miền

Bò hầm mềm tan, khoai tây bở bùi thấm nước dùng, ấm bụng ngày lạnh.

Đây là món mặn chi phí vừa phải — hợp mâm cơm gia đình.

⏱ ~60 phút👥 4 ngườiVừa tay#bổ dưỡng#ấm#gia đình

Nguyên liệu

700g bắp bò cắt khối
3 củ khoai tây
2 củ cà rốt
1 củ hành tây
2 quả cà chua
2 muỗng dầu ăn
2 muỗng nước mắm
1 lá nguyệt quế
800ml nước dùng
tiêu

Cách nấu

Bắp bò cắt khối 3cm, chần sơ nước sôi rồi rửa sạch. Ướp nước mắm và tiêu 20 phút.
Phi thơm hành tây, cho cà chua vào xào nhuyễn thành sốt đỏ, trút bò vào đảo săn.
Đổ nước dùng ngập mặt, thả lá nguyệt quế, hầm lửa nhỏ 40 phút.
Cho khoai tây và cà rốt cắt khối vào hầm thêm 20 phút đến khi bò mềm, khoai bở nhẹ mà không nát.
Nêm lại vừa ăn, rắc tiêu. Món có sẵn nước nên mâm không cần thêm canh.