Bò kho

Name: Bò kho
Total time: 80 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 800g nạm bò cắt khối; 2 củ cà rốt; 2 cây sả đập dập; 1 muỗng ngũ vị hương; 2 muỗng dầu điều; 3 muỗng nước mắm; 1 muỗng đường; 1 củ gừng; 1 lít nước dừa tươi; hành tây; húng quế

Ba miền

Bò kho mềm rục thấm ngũ vị, nước sánh đỏ au chấm bánh mì là hết ổ.

Món mặn cho mâm cơm gia đình, chi phí vừa phải.

⏱ ~80 phút👥 4 ngườiDễ nấu#ấm#cuối tuần#đậm đà

Nguyên liệu

800g nạm bò cắt khối
2 củ cà rốt
2 cây sả đập dập
1 muỗng ngũ vị hương
2 muỗng dầu điều
3 muỗng nước mắm
1 muỗng đường
1 củ gừng
1 lít nước dừa tươi
hành tây
húng quế

Cách nấu

Nạm bò cắt khối 3cm, ướp ngũ vị hương, nước mắm, đường, gừng và sả băm ít nhất 1 giờ.
Phi thơm hành tây với dầu điều, cho bò vào xào lửa lớn đến khi mặt ngoài săn lại.
Đổ nước dừa tươi ngập mặt bò, thả sả đập dập, đun sôi rồi hạ lửa liu riu 50 phút.
Thả cà rốt tỉa khúc vào hầm thêm 20 phút đến khi bò mềm rục và cà rốt bở nhẹ.
Nêm lại cho vừa, rắc húng quế. Ăn nóng với bánh mì, hủ tiếu hoặc cơm.