Bông cải luộc

Name: Bông cải luộc
Total time: 10 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500g bông cải xanh; 1 muỗng muối; 1.2 lít nước; 2 muỗng nước mắm; 2 tép tỏi băm; 1 quả ớt

Ba miền

Bông cải luộc xanh mướt giòn ngọt, ăn thanh mà vẫn thấy đủ chất.

Đây là món rau nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân — hợp mâm cơm gia đình.

⏱ ~10 phút👥 4 ngườiDễ nấu#healthy#nhẹ#đơn giản

Nguyên liệu

500g bông cải xanh
1 muỗng muối
1.2 lít nước
2 muỗng nước mắm
2 tép tỏi băm
1 quả ớt

Cách nấu

Bông cải tách nhánh đều nhau, ngâm nước muối loãng 10 phút để đẩy hết sâu và bụi trong búp.
Đun nước sôi mạnh, cho muối vào để giữ màu xanh.
Thả bông cải vào luộc mở vung đúng 2-3 phút, đừng luộc lâu kẻo mềm nhũn mất ngọt.
Vớt ra thả ngay vào thau nước đá 1 phút cho nhánh cải xanh mướt và giòn.
Vớt ráo, xếp ra đĩa. Chấm nước mắm tỏi ớt hoặc muối vừng.