Cá sốt cà chua

Name: Cá sốt cà chua
Total time: 20 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500g cá rô phi hoặc cá chép cắt khúc; 4 quả cà chua; 1 củ hành tím; 2 muỗng nước mắm; 1/2 muỗng đường; 3 muỗng dầu ăn; hành lá; thì là; tiêu

Ba miền

Cá chiên rim sốt cà đỏ au, thịt cá thấm chua ngọt, trẻ con ăn hết bát.

Một món mặn quen thuộc của mâm cơm gia đình; nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân.

⏱ ~20 phút👥 4 ngườiDễ nấu#hàng ngày#trẻ em#cơm nhà

Nguyên liệu

500g cá rô phi hoặc cá chép cắt khúc
4 quả cà chua
1 củ hành tím
2 muỗng nước mắm
1/2 muỗng đường
3 muỗng dầu ăn
hành lá
thì là
tiêu

Cách nấu

Cá làm sạch cắt khúc, xát muối gừng rửa lại, thấm thật khô rồi ướp chút muối tiêu 15 phút.
Chiên cá vàng hai mặt trong chảo dầu nóng, gắp ra đĩa để riêng.
Vẫn chảo đó, phi hành tím, cho cà chua bổ múi vào xào nhuyễn thành sốt, thêm chút nước.
Nêm nước mắm, đường vào sốt. Trả cá vào, rim lửa nhỏ 8-10 phút cho cá thấm sốt.
Rưới sốt lên mặt cá, rắc hành lá, thì là và tiêu. Ăn nóng với cơm.