Cải ngọt xào nấm

Nguyên liệu

• 400g cải ngọt
• 150g nấm hương hoặc nấm rơm
• 4 tép tỏi băm
• 1 muỗng dầu hào
• 1 muỗng nước mắm
• 2 muỗng dầu ăn
• tiêu

Cách nấu

1. Cải ngọt cắt khúc 5cm, rửa sạch để ráo. Nấm cắt chân, rửa nhanh, thái lát dày.
2. Chần nấm qua nước sôi 1 phút rồi vớt ra vắt nhẹ, để nấm không ra nước khi xào.
3. Đun chảo nóng già, phi tỏi băm với dầu ăn cho vàng thơm.
4. Cho nấm vào xào 2 phút, rồi trút cải vào xào lửa thật lớn, đảo liên tục.
5. Nêm dầu hào, nước mắm và tiêu, xào thêm 1-2 phút. Rau vừa chín tới là tắt bếp.

Món ba miền tương tự

🌽 Bắp xào bơ

~15 phút

🫘 Đậu phụ chiên giòn

~15 phút

🥦 Rau cải xào tỏi

~10 phút

🥬 Rau muống xào tỏi

~10 phút

🥒 Su su xào tỏi

~10 phút

🍳 Trứng chiên

~5 phút