Cải thìa luộc

Name: Cải thìa luộc
Total time: 10 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500g cải thìa; 1 muỗng muối; 1.2 lít nước; 2 muỗng nước mắm; 2 tép tỏi băm; 1 quả ớt

Ba miền

Cải thìa luộc bẹ trắng lá xanh, ngọt mộc, ăn kèm món kho là hợp nhất.

Món rau cho mâm cơm gia đình, nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân.

⏱ ~10 phút👥 4 ngườiDễ nấu#đơn giản#nhẹ#hàng ngày

Nguyên liệu

500g cải thìa
1 muỗng muối
1.2 lít nước
2 muỗng nước mắm
2 tép tỏi băm
1 quả ớt

Cách nấu

Cải thìa cắt bỏ gốc già, bổ đôi cây to, rửa kỹ phần bẹ cho sạch đất cát.
Đun nước sôi mạnh, cho muối vào rồi thả cải, luộc mở vung 2-3 phút.
Cọng cải chuyển sang màu xanh trong và mềm là vớt ngay ra rổ.
Trải rau ra đĩa cho thoát hơi, tránh xếp chồng làm rau ngả vàng.
Pha nước mắm tỏi ớt để chấm; nước luộc vắt chanh hoặc nấu với cà chua thành canh.