Canh cải xanh nấu cá

Nguyên liệu

• 300g cải bẹ xanh
• 300g cá thác lác hoặc cá rô phi phi lê
• 1 nhánh gừng thái sợi
• 2 muỗng nước mắm
• 1 củ hành tím
• 1 lít nước
• tiêu
• hành lá

Cách nấu

1. Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc 4cm. Cá lọc xương, thái miếng, ướp gừng sợi, nước mắm và tiêu 15 phút.
2. Phi thơm hành tím, đổ 1 lít nước vào đun sôi.
3. Thả cá vào nấu lửa vừa 5 phút, hớt bọt cho nước canh trong.
4. Cho cải bẹ xanh vào, nấu thêm 2-3 phút — cải chín tới, còn hơi đắng nhẹ là ngon.
5. Nêm lại nước mắm cho vừa, rắc gừng sợi, hành lá và tiêu. Múc ra tô ăn nóng.

Món ba miền tương tự

🍲 Canh bầu nấu tôm

~20 phút

🎃 Canh bí đỏ

~25 phút

🍵 Canh bí xanh nấu xương

~45 phút

🥬 Canh cải thảo nấu tôm

~20 phút

🥬 Canh cải thìa

~15 phút

🍲 Canh khoai môn hầm xương

~60 phút