Canh đậu hũ hẹ (chay)

Nguyên liệu

• 300g đậu hũ non
• 100g lá hẹ cắt khúc
• 1 củ cà rốt thái lát
• 1 muỗng hạt nêm chay
• 1 muỗng xì dầu
• 1 lít nước
• hành boa rô
• tiêu

Cách nấu

1. Đậu hũ non cắt khối vuông 2cm, thao tác nhẹ tay kẻo vỡ. Hẹ rửa sạch cắt khúc 4cm.
2. Phi thơm hành boa rô, đổ 1 lít nước vào đun sôi, thả cà rốt vào nấu 5 phút.
3. Nhẹ nhàng thả đậu hũ vào nồi, nấu lửa nhỏ 3 phút, không khuấy mạnh.
4. Nêm hạt nêm chay và xì dầu cho vừa miệng.
5. Thả hẹ vào, đun thêm 30 giây rồi tắt bếp ngay để hẹ còn xanh. Rắc tiêu.

Món ba miền tương tự

🍲 Canh bầu nấu tôm

~20 phút

🎃 Canh bí đỏ

~25 phút

🍵 Canh bí xanh nấu xương

~45 phút

🥬 Canh cải thảo nấu tôm

~20 phút

🥬 Canh cải thìa

~15 phút

🍲 Canh khoai môn hầm xương

~60 phút