Chả trứng hấp

Name: Chả trứng hấp
Total time: 22 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 quả trứng gà; 200g thịt heo xay; 50g miến ngâm mềm cắt khúc; 50g mộc nhĩ băm; 2 quả trứng vịt lấy lòng đỏ; 2 muỗng nước mắm; hành tím băm; tiêu

Ba miền

Chả trứng hấp mặt vàng óng, cắt miếng thấy miến mộc nhĩ xen kẽ rất khéo.

Đây là món rau nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân — hợp mâm cơm gia đình.

⏱ ~22 phút👥 4 ngườiVừa tay#gia đình#trẻ em#cơm nhà

Nguyên liệu

5 quả trứng gà
200g thịt heo xay
50g miến ngâm mềm cắt khúc
50g mộc nhĩ băm
2 quả trứng vịt lấy lòng đỏ
2 muỗng nước mắm
hành tím băm
tiêu

Cách nấu

Trộn thịt xay với miến cắt khúc, mộc nhĩ băm, hành tím, nước mắm và tiêu.
Đánh tan 5 quả trứng gà (giữ riêng 2 lòng đỏ trứng vịt để quét mặt), trộn vào hỗn hợp thịt.
Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc bát sâu lòng có lót màng bọc, dàn phẳng mặt.
Hấp lửa vừa 25 phút. Mở nắp, quét lòng đỏ trứng vịt lên mặt rồi hấp thêm 5 phút cho mặt vàng óng.
Để nguội bớt rồi lấy ra thái miếng vuông. Ăn nóng hoặc nguội đều ngon.