Đậu phụ nhồi nấm hấp

Nguyên liệu

• 400g đậu phụ non
• 150g nấm hương băm
• 50g mộc nhĩ băm
• 1 củ cà rốt băm nhỏ
• 1 muỗng bột năng
• 2 muỗng xì dầu
• 1 muỗng dầu mè
• hành boa rô
• tiêu

Cách nấu

1. Đậu phụ cắt khối vuông, khoét một hốc nhỏ ở giữa mỗi miếng. Phần đậu khoét ra tán nhuyễn để trộn nhân.
2. Trộn nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt băm với đậu tán nhuyễn, bột năng, xì dầu, tiêu và hành boa rô.
3. Nhồi nhân đầy vào hốc đậu, ấn nhẹ cho chặt tay.
4. Xếp vào xửng, hấp lửa vừa 15 phút. Nước đọng trong đĩa chắt ra để làm sốt.
5. Đun nước đó với chút bột năng và dầu mè cho sánh, rưới lên mặt đậu rồi dọn nóng.

Món ba miền tương tự

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào rau

~20 phút

🐟 Cá chiên giòn

~20 phút

🐟 Cá hấp gừng

~25 phút

🐟 Cá nục rim tỏi ớt

~25 phút