Đậu phụ nhồi thịt hấp

Nguyên liệu

• 400g đậu phụ
• 200g thịt heo xay
• 50g mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ
• 1 quả trứng
• 2 muỗng nước mắm
• hành tím băm
• hành lá
• tiêu
• 1 muỗng bột năng

Cách nấu

1. Đậu phụ cắt khối vuông, khoét hốc giữa. Phần đậu khoét ra tán nhuyễn để trộn cùng nhân.
2. Trộn thịt xay với mộc nhĩ băm, trứng, hành tím, nước mắm, tiêu và đậu tán nhuyễn.
3. Nhồi nhân đầy hốc đậu, ấn chặt tay cho nhân không rơi khi hấp.
4. Xếp vào xửng hấp lửa vừa 18-20 phút đến khi nhân chín hẳn.
5. Chắt nước trong đĩa ra, đun với chút bột năng cho sánh rồi rưới lại lên mặt. Rắc hành lá.

Món ba miền tương tự

🌽 Bắp xào bơ

~15 phút

🫘 Đậu phụ chiên giòn

~15 phút

🥦 Rau cải xào tỏi

~10 phút

🥬 Rau muống xào tỏi

~10 phút

🥒 Su su xào tỏi

~10 phút

🍳 Trứng chiên

~5 phút