Gà hấp hành

Nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1.2kg
• 1 bó hành lá
• 1 nhánh gừng thái sợi
• 1 muỗng muối
• 1 muỗng dầu mè
• 2 muỗng rượu trắng
• tiêu

Cách nấu

1. Gà làm sạch, xát muối gừng rồi rửa lại. Thấm khô, xoa đều muối và tiêu cả trong lẫn ngoài.
2. Nhồi một nửa hành lá cắt khúc và gừng sợi vào bụng gà, rưới rượu trắng.
3. Đặt gà lên đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp lửa lớn 30-35 phút. Nước hấp chảy ra giữ lại.
4. Phi thơm phần hành lá còn lại với dầu mè, rưới lên mình gà.
5. Chặt gà bày ra đĩa, chan nước hấp trong đĩa lên. Chấm muối tiêu chanh hoặc nước tương gừng.

Món ba miền tương tự

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào rau

~20 phút

🐟 Cá chiên giòn

~20 phút

🐟 Cá hấp gừng

~25 phút

🐟 Cá nục rim tỏi ớt

~25 phút