Gà hấp muối sả

Nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1.2kg
• 500g muối hạt
• 6 cây sả đập dập
• 5 lá chanh
• 1 nhánh gừng
• 1 muỗng tiêu
• muối tiêu chanh để chấm

Cách nấu

1. Gà làm sạch, xát muối gừng rồi rửa lại, thấm thật khô cả trong lẫn ngoài.
2. Xát tiêu và chút muối lên mình gà, nhồi sả đập dập và lá chanh vào bụng.
3. Rải một lớp muối hạt dày 2cm xuống đáy nồi, xếp sả cây lên trên làm giá đỡ.
4. Đặt gà lên lớp sả (không để gà chạm muối), đậy kín nắp, hấp muối lửa nhỏ 40-45 phút.
5. Lấy gà ra, quét chút mỡ gà cho da bóng, chặt miếng. Chấm muối tiêu chanh.

Món ba miền tương tự

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào rau

~20 phút

🐟 Cá chiên giòn

~20 phút

🐟 Cá hấp gừng

~25 phút

🐟 Cá nục rim tỏi ớt

~25 phút