Gà kho sả ớt

Nguyên liệu

• 700g gà chặt miếng
• 3 cây sả băm
• 3 quả ớt
• 3 muỗng nước mắm
• 1.5 muỗng đường
• 1 muỗng nước màu
• 3 tép tỏi băm
• 2 muỗng dầu ăn
• tiêu

Cách nấu

1. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, tỏi, một nửa chỗ sả băm và tiêu. Để 20 phút.
2. Thắng nước màu hoặc dùng nước màu pha sẵn. Phi thơm phần sả và ớt còn lại với dầu ăn.
3. Cho gà vào đảo lửa lớn đến khi miếng gà săn vàng đều các mặt.
4. Đổ nước ướp và nước màu vào, thêm 100ml nước, đậy nắp kho lửa nhỏ 20-25 phút.
5. Mở nắp, tăng lửa cho nước kho sánh lại bám quanh miếng gà. Rắc tiêu, tắt bếp.

Món miền Trung tương tự

🫔 Bánh bèo

~35 phút

🫔 Bánh bột lọc

~40 phút

🍜 Bánh canh

~35 phút

🐟 Bún chả cá

~35 phút

🍜 Cao lầu

~40 phút

🍢 Nem lụi

~30 phút

Xem tất cả món miền Trung →