Gà om nấm

Nguyên liệu

• 700g gà chặt miếng
• 200g nấm hương tươi
• 100g nấm rơm
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng dầu hào
• 2 muỗng nước mắm
• 3 tép tỏi băm
• 300ml nước dùng
• 1 muỗng bột năng
• tiêu

Cách nấu

1. Gà chặt miếng, ướp nước mắm, dầu hào, tỏi băm và tiêu trong 20 phút.
2. Nấm hương ngâm nở, cắt chân; nấm rơm chẻ đôi. Rửa sạch, chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra.
3. Phi thơm hành tây thái múi cau, cho gà vào xào lửa lớn đến khi săn vàng mặt ngoài.
4. Đổ nước dùng vào, đậy nắp om lửa nhỏ 20 phút cho gà mềm. Thả nấm vào om thêm 8 phút.
5. Hoà bột năng với chút nước, rưới vào cho nước sốt sánh. Nêm lại, rắc tiêu và tắt bếp.

Món ba miền tương tự

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào rau

~20 phút

🐟 Cá chiên giòn

~20 phút

🐟 Cá hấp gừng

~25 phút

🐟 Cá nục rim tỏi ớt

~25 phút