Gà xé phay

Name: Gà xé phay
Total time: 15 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400g thịt gà luộc xé sợi; 300g bắp cải thái sợi; 1 củ hành tây thái mỏng; 3 muỗng nước mắm; 3 muỗng đường; 2 muỗng nước cốt chanh; 3 tép tỏi băm; 2 quả ớt; rau răm; 50g đậu phộng rang

Ba miền

Gà xé phay ngọt thịt trộn bắp cải giòn, chua cay thanh, ăn hoài không ngán.

Một món mặn quen thuộc của mâm cơm gia đình; nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân.

⏱ ~15 phút👥 4 ngườiDễ nấu#mát#healthy#gia đình

Nguyên liệu

400g thịt gà luộc xé sợi
300g bắp cải thái sợi
1 củ hành tây thái mỏng
3 muỗng nước mắm
3 muỗng đường
2 muỗng nước cốt chanh
3 tép tỏi băm
2 quả ớt
rau răm
50g đậu phộng rang

Cách nấu

Gà luộc chín, để nguội rồi xé sợi vừa ăn theo thớ thịt.
Bắp cải thái sợi mảnh ngâm nước đá 15 phút cho giòn; hành tây thái mỏng ngâm giấm đường 10 phút cho bớt hăng.
Pha nước trộn: nước mắm, đường, nước cốt chanh khuấy tan rồi cho tỏi ớt băm.
Vắt ráo rau, trộn gà với bắp cải, hành tây và nước trộn, bóp nhẹ tay để 10 phút cho ngấm.
Chắt bỏ nước thừa, rắc rau răm thái nhỏ và đậu phộng rang giã, trộn lần cuối rồi ăn ngay.