Măng tây xào thịt bò

Name: Măng tây xào thịt bò
Total time: 10 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300g măng tây; 200g thịt bò thái lát; 4 tép tỏi băm; 2 muỗng dầu hào; 1 muỗng nước mắm; 1 muỗng bột năng; 2 muỗng dầu ăn; tiêu

Ba miền

Bò mềm tái xen măng tây giòn xanh, đĩa xào nhanh mà trông rất tươm tất.

Một món rau quen thuộc của mâm cơm gia đình; chi phí vừa phải.

⏱ ~10 phút👥 4 ngườiDễ nấu#protein#nhanh#tinh tế

Nguyên liệu

300g măng tây
200g thịt bò thái lát
4 tép tỏi băm
2 muỗng dầu hào
1 muỗng nước mắm
1 muỗng bột năng
2 muỗng dầu ăn
tiêu

Cách nấu

Măng tây bẻ bỏ gốc già, cắt khúc 5cm. Thịt bò thái ngang thớ, ướp dầu hào, bột năng, tiêu 15 phút.
Chần măng tây 60 giây trong nước sôi có muối rồi xả nước lạnh, để ráo.
Đun chảo thật nóng, phi tỏi rồi trút bò vào xào lửa lớn đúng 1 phút, xúc ra đĩa.
Vẫn chảo đó, cho măng tây vào đảo 1 phút, nêm nước mắm.
Trả bò vào đảo nhanh 30 giây rồi tắt bếp — bò vừa tái, măng còn giòn là chuẩn.