Mồng tơi luộc

Nguyên liệu

• 400g mồng tơi
• 1 muỗng muối
• 1.2 lít nước
• 2 muỗng nước mắm
• 2 tép tỏi băm
• 1 quả ớt
• 1 quả chanh

Cách nấu

1. Mồng tơi nhặt lấy ngọn và lá non, bỏ cọng già, rửa sạch để ráo.
2. Đun nước thật sôi, cho muối vào rồi thả rau, luộc mở vung để rau giữ màu.
3. Luộc nhanh 2 phút — mồng tơi rất mau chín, luộc lâu sẽ nhũn và nhớt nhiều.
4. Vớt rau ra rổ trải rộng cho ráo hơi nước.
5. Nước luộc vắt chanh làm canh mát. Rau chấm nước mắm tỏi ớt hoặc chấm tương.

Món ba miền tương tự

🌽 Bắp xào bơ

~15 phút

🫘 Đậu phụ chiên giòn

~15 phút

🥦 Rau cải xào tỏi

~10 phút

🥬 Rau muống xào tỏi

~10 phút

🥒 Su su xào tỏi

~10 phút

🍳 Trứng chiên

~5 phút