Nấm kim châm xào chay

Nguyên liệu

• 400g nấm kim châm
• 1 củ cà rốt thái sợi
• 3 tép tỏi băm
• 2 muỗng xì dầu
• 1 muỗng dầu hào chay
• 1/2 muỗng đường
• 2 muỗng dầu ăn
• hành boa rô
• tiêu

Cách nấu

1. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách rời, rửa nhanh rồi vẩy thật ráo.
2. Đun chảo thật nóng — nấm kim châm rất dễ ra nước nên chảo phải già lửa.
3. Phi tỏi và hành boa rô với dầu ăn, cho cà rốt sợi vào xào 1 phút.
4. Trút nấm vào xào lửa lớn 2 phút, nêm xì dầu, dầu hào chay và đường.
5. Đảo nhanh cho nấm vừa mềm còn dai, rắc tiêu rồi tắt bếp ngay.

Món ba miền tương tự

🌽 Bắp xào bơ

~15 phút

🫘 Đậu phụ chiên giòn

~15 phút

🥦 Rau cải xào tỏi

~10 phút

🥬 Rau muống xào tỏi

~10 phút

🥒 Su su xào tỏi

~10 phút

🍳 Trứng chiên

~5 phút