Nộm bắp cải

Nguyên liệu

• 400g bắp cải thái sợi mảnh
• 1 củ cà rốt bào sợi
• 100g đậu phộng rang giã
• 3 muỗng nước mắm
• 3 muỗng đường
• 2 muỗng nước cốt chanh
• 3 tép tỏi băm
• 2 quả ớt
• rau răm

Cách nấu

1. Bắp cải thái sợi thật mảnh, ngâm nước đá 15 phút cho giòn rồi vắt ráo.
2. Cà rốt bào sợi, bóp với chút muối 5 phút rồi rửa lại và vắt ráo cho hết hăng.
3. Pha nước trộn: nước mắm, đường, nước cốt chanh khuấy tan, thêm tỏi ớt băm.
4. Trộn bắp cải và cà rốt với nước trộn, để 10 phút cho ngấm rồi chắt bỏ nước thừa.
5. Rắc đậu phộng rang và rau răm thái nhỏ, trộn nhẹ lần cuối và ăn ngay cho giòn.

Món ba miền tương tự

🌽 Bắp xào bơ

~15 phút

🫘 Đậu phụ chiên giòn

~15 phút

🥦 Rau cải xào tỏi

~10 phút

🥬 Rau muống xào tỏi

~10 phút

🥒 Su su xào tỏi

~10 phút

🍳 Trứng chiên

~5 phút