Nộm rau lang

Name: Nộm rau lang
Total time: 15 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400g đọt rau lang; 100g đậu phộng rang giã; 3 muỗng nước mắm; 3 muỗng đường; 2 muỗng nước cốt chanh; 3 tép tỏi băm; 2 quả ớt; rau thơm

Ba miền

Nộm rau lang chua ngọt giòn mát, rắc lạc rang bùi, ăn thay rau luộc rất đã.

Món rau cho mâm cơm gia đình, nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân và đặc biệt hợp những ngày nắng nóng.

⏱ ~15 phút👥 4 ngườiDễ nấu#mát#healthy#dân dã

Nguyên liệu

400g đọt rau lang
100g đậu phộng rang giã
3 muỗng nước mắm
3 muỗng đường
2 muỗng nước cốt chanh
3 tép tỏi băm
2 quả ớt
rau thơm

Cách nấu

Rau lang nhặt đọt non, rửa sạch. Đun nồi nước sôi có chút muối.
Chần rau đúng 40 giây rồi vớt ngay vào thau nước đá cho rau giòn và giữ màu.
Vắt rau thật ráo, cắt khúc 4cm cho dễ gắp.
Pha nước trộn: nước mắm, đường, nước cốt chanh khuấy tan, thêm tỏi ớt băm.
Trộn rau với nước trộn, để 5 phút rồi rắc đậu phộng và rau thơm, trộn nhẹ và ăn ngay.