Sườn nướng sả

Name: Sườn nướng sả
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600g sườn non chặt miếng; 3 cây sả băm; 3 muỗng nước mắm; 2 muỗng mật ong; 1 muỗng dầu hào; 3 tép tỏi băm; 1 muỗng tiêu; 2 muỗng dầu ăn

Ba miền

Sườn nướng sả cháy cạnh thơm nức, ngọt mật ong quyện mặn nước mắm.

Đây là món mặn nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân — hợp mâm cơm gia đình.

⏱ ~30 phút👥 4 ngườiVừa tay#nướng#đậm đà#cuối tuần

Nguyên liệu

600g sườn non chặt miếng
3 cây sả băm
3 muỗng nước mắm
2 muỗng mật ong
1 muỗng dầu hào
3 tép tỏi băm
1 muỗng tiêu
2 muỗng dầu ăn

Cách nấu

Sườn non chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi 2 phút cho sạch bọt, rửa lại rồi để ráo.
Ướp sườn với sả băm, tỏi băm, nước mắm, mật ong, dầu hào, tiêu và dầu ăn. Trộn đều, để ngấm ít nhất 30 phút (để tủ lạnh qua đêm càng thấm).
Xếp sườn lên vỉ nướng than hoa hoặc khay lò 200°C. Nướng 12 phút mỗi mặt.
Trở mặt và quét phần nước ướp còn lại lên sườn 2-3 lần để mặt ngoài lên màu cánh gián bóng.
Sườn chín tới, cạnh hơi xém là được. Bày ra đĩa, rắc thêm sả phi, ăn nóng với cơm và dưa góp.