Tôm xào bông cải

Nguyên liệu

• 300g tôm bóc vỏ
• 300g bông cải xanh
• 1 củ cà rốt
• 3 tép tỏi băm
• 2 muỗng dầu hào
• 1 muỗng nước mắm
• 1 muỗng bột năng
• 2 muỗng dầu ăn
• tiêu

Cách nấu

1. Tôm bóc vỏ rút chỉ, ướp chút muối tiêu. Bông cải tách nhánh nhỏ, cà rốt thái lát mỏng.
2. Chần bông cải và cà rốt vào nước sôi có chút muối 1-2 phút, vớt ra xả nước lạnh cho giữ màu.
3. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tôm vào xào lửa lớn 2 phút đến khi tôm cong lại và chuyển hồng.
4. Trút rau củ đã chần vào, nêm dầu hào và nước mắm, đảo nhanh 2 phút.
5. Hoà bột năng với chút nước rưới vào cho sốt bóng nhẹ, rắc tiêu rồi tắt bếp.

Món ba miền tương tự

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào rau

~20 phút

🐟 Cá chiên giòn

~20 phút

🐟 Cá hấp gừng

~25 phút

🐟 Cá nục rim tỏi ớt

~25 phút