Trứng chiên lá hẹ

Nguyên liệu

• 4 quả trứng gà
• 100g lá hẹ cắt nhỏ
• 1/2 muỗng nước mắm
• 1/2 muỗng hạt nêm
• 2 muỗng dầu ăn
• tiêu

Cách nấu

1. Hẹ rửa sạch, vẩy ráo rồi cắt khúc ngắn 1cm.
2. Đánh tan trứng với nước mắm, hạt nêm và tiêu cho hơi nổi bọt.
3. Trộn hẹ vào bát trứng ngay trước khi chiên để hẹ giữ màu xanh.
4. Đun chảo nóng với dầu, đổ hỗn hợp vào dàn đều, chiên lửa vừa 3 phút cho mặt dưới vàng.
5. Lật một lần, chiên thêm 1-2 phút. Trứng phồng, viền vàng giòn là được.

Món miền Bắc tương tự

🦀 Bánh đa cua

~40 phút

🦐 Bánh tôm Hồ Tây

~30 phút

🍖 Bún chả

~35 phút

🫘 Bún đậu mắm tôm

~30 phút

🍜 Bún mọc

~35 phút

🐌 Bún ốc

~35 phút

Xem tất cả món miền Bắc →