Trứng chiên ngải cứu

Nguyên liệu

• 4 quả trứng gà
• 100g ngải cứu non
• 1/2 muỗng nước mắm
• 1/2 muỗng hạt nêm
• 2 muỗng dầu ăn
• tiêu

Cách nấu

1. Ngải cứu nhặt lấy ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Muốn bớt đắng thì chần nhanh qua nước sôi rồi vắt ráo.
2. Đánh tan trứng với nước mắm, hạt nêm và tiêu.
3. Trộn ngải cứu vào bát trứng, đảo đều cho lá phân bố khắp.
4. Đun chảo nóng với dầu ăn, đổ hỗn hợp vào dàn đều, chiên lửa nhỏ 3-4 phút cho mặt dưới vàng.
5. Lật một lần, chiên thêm 2 phút. Trứng chín tới, viền vàng giòn là được.

Món miền Bắc tương tự

🦀 Bánh đa cua

~40 phút

🦐 Bánh tôm Hồ Tây

~30 phút

🍖 Bún chả

~35 phút

🫘 Bún đậu mắm tôm

~30 phút

🍜 Bún mọc

~35 phút

🐌 Bún ốc

~35 phút

Xem tất cả món miền Bắc →