Trứng cuộn rau củ

Nguyên liệu

• 4 quả trứng gà
• 1 củ cà rốt băm nhỏ
• 50g đậu Hà Lan
• 50g ngô ngọt
• 1/2 muỗng nước mắm
• 1/2 muỗng hạt nêm
• 2 muỗng dầu ăn
• tiêu
• hành lá

Cách nấu

1. Cà rốt băm hạt lựu nhỏ, chần cùng đậu Hà Lan và ngô 2 phút rồi vớt ra để ráo.
2. Đánh tan trứng với nước mắm, hạt nêm, tiêu và hành lá thái nhỏ.
3. Đun chảo chống dính lửa nhỏ, tráng một lớp dầu mỏng rồi đổ 1/3 trứng dàn mỏng.
4. Trứng vừa se mặt thì rắc rau củ lên một đầu và cuộn lại, đẩy về một bên chảo.
5. Đổ tiếp lớp trứng mới, để chín rồi cuộn tiếp lên cuộn cũ. Làm hết trứng, để nguội rồi thái khoanh.

Món ba miền tương tự

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào rau

~20 phút

🐟 Cá chiên giòn

~20 phút

🐟 Cá hấp gừng

~25 phút

🐟 Cá nục rim tỏi ớt

~25 phút