Trứng cút kho tiêu

Nguyên liệu

• 30 quả trứng cút luộc bóc vỏ
• 3 muỗng nước mắm
• 1.5 muỗng đường
• 1 muỗng nước màu
• 1.5 muỗng tiêu xay
• 2 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím
• 2 muỗng dầu ăn
• 150ml nước

Cách nấu

1. Trứng cút luộc 4 phút, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ. Xăm vài lỗ nhỏ cho ngấm nước kho.
2. Chiên sơ trứng trong dầu nóng 2 phút cho vỏ ngoài se vàng và dai — kho sẽ không bị nát.
3. Phi thơm tỏi và hành tím, thêm nước màu, nước mắm, đường và 150ml nước.
4. Thả trứng vào kho lửa nhỏ 15 phút cho trứng ngả nâu và ngấm đều.
5. Rắc tiêu xay lúc gần tắt bếp, đảo nhẹ cho nước kho sánh bám quanh trứng.

Món ba miền tương tự

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào rau

~20 phút

🐟 Cá chiên giòn

~20 phút

🐟 Cá hấp gừng

~25 phút

🐟 Cá nục rim tỏi ớt

~25 phút