Trứng luộc dầm mắm

Nguyên liệu

• 6 quả trứng gà
• 3 muỗng nước mắm ngon
• 1 muỗng đường
• 2 quả ớt
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng nước cốt chanh
• hành lá

Cách nấu

1. Cho trứng vào nồi nước lạnh, đun sôi rồi hạ lửa luộc đúng 8 phút để lòng đỏ vừa chín tới.
2. Vớt trứng thả ngay vào nước đá 3 phút cho dễ bóc vỏ và lòng trắng săn.
3. Bóc vỏ, bổ đôi trứng theo chiều dọc, xếp úp mặt cắt lên đĩa.
4. Pha mắm: nước mắm, đường, nước cốt chanh, thêm 2 muỗng nước, khuấy tan rồi cho tỏi ớt băm nổi lên.
5. Rưới mắm lên trứng, để 5 phút cho ngấm, rắc hành lá. Ăn với cơm nóng.

Món miền Bắc tương tự

🦀 Bánh đa cua

~40 phút

🦐 Bánh tôm Hồ Tây

~30 phút

🍖 Bún chả

~35 phút

🫘 Bún đậu mắm tôm

~30 phút

🍜 Bún mọc

~35 phút

🐌 Bún ốc

~35 phút

Xem tất cả món miền Bắc →