Trứng xào mướp

Nguyên liệu

• 3 quả trứng gà
• 400g mướp hương
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng nước mắm
• 1/2 muỗng hạt nêm
• 3 muỗng dầu ăn
• hành lá
• tiêu

Cách nấu

1. Mướp hương gọt vỏ, thái vát miếng dày 1cm. Đánh tan trứng với chút nước mắm.
2. Chiên trứng trong chảo nóng cho vừa đông thành mảng, xúc ra đĩa để riêng.
3. Phi tỏi băm với dầu, trút mướp vào xào lửa lớn 3 phút cho mướp trong và ra nước ngọt.
4. Nêm nước mắm, hạt nêm, đảo đều.
5. Trả trứng vào, đảo nhẹ tay 30 giây rồi tắt bếp. Rắc hành lá và tiêu.

Món ba miền tương tự

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào rau

~20 phút

🐟 Cá chiên giòn

~20 phút

🐟 Cá hấp gừng

~25 phút

🐟 Cá nục rim tỏi ớt

~25 phút