Bò xào rau cải

Nguyên liệu

• 300g thịt bò thái lát mỏng
• 400g rau cải ngọt cắt khúc
• 3 tép tỏi băm
• 2 muỗng dầu hào
• 1 muỗng xì dầu
• 1 muỗng bột năng
• 2 muỗng dầu ăn
• tiêu

Cách nấu

1. Thịt bò thái ngang thớ cho mềm, ướp dầu hào, xì dầu, bột năng, tiêu và 1 muỗng dầu ăn 15 phút.
2. Rau cải rửa sạch, cắt khúc 5cm, tách riêng phần cọng và phần lá vì cọng lâu chín hơn.
3. Chảo thật nóng, phi tỏi rồi trút bò vào xào lửa to 1-2 phút cho vừa tái, trút ra đĩa ngay kẻo dai.
4. Vẫn chảo đó cho cọng cải vào xào 1 phút, thêm lá cải đảo thêm 1 phút, nêm chút muối.
5. Trả bò vào đảo nhanh 30 giây rồi tắt bếp. Rau còn xanh, bò còn mọng nước là đạt.

Món này có trong mâm cơm

Món ba miền tương tự

🍲 Bò hầm khoai tây cà rốt

~60 phút

🍲 Bò kho

~80 phút

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào cần tỏi

~12 phút

🥩 Bò xào hành tây

~20 phút