Đậu phụ kho thịt

Nguyên liệu

• 400g đậu phụ
• 200g thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn
• 2 muỗng nước mắm
• 1 muỗng nước màu
• 1 muỗng đường
• 3 tép tỏi băm
• 150ml nước
• hành lá
• tiêu

Cách nấu

1. Đậu phụ cắt miếng vuông, chiên vàng nhẹ hai mặt cho săn lại, kho lâu không bị nát.
2. Thịt ba chỉ thái miếng, ướp nước mắm, đường, nước màu và tỏi băm 15 phút cho ngấm.
3. Rán thịt trong nồi cho ra bớt mỡ và xém cạnh, phần mỡ đó chính là vị béo của nồi kho.
4. Đổ 150ml nước vào đun sôi, hạ lửa nhỏ kho 15 phút, rồi thả đậu phụ vào kho tiếp 10 phút.
5. Kho đến khi nước sánh lại bám quanh miếng đậu. Rắc hành lá và tiêu, ăn nóng với cơm.

Món này có trong mâm cơm

Món ba miền tương tự

🍲 Bò hầm khoai tây cà rốt

~60 phút

🍲 Bò kho

~80 phút

🥩 Bò lúc lắc

~15 phút

🥦 Bò xào bông cải xanh

~20 phút

🥩 Bò xào cần tỏi

~12 phút

🥩 Bò xào hành tây

~20 phút