Canh cải bó xôi thịt băm

Name: Canh cải bó xôi thịt băm
Total time: 18 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300g cải bó xôi; 150g thịt heo xay; 1 củ hành tím; 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng dầu ăn; 1 lít nước; tiêu; hành lá

Miền Bắc

Canh cải bó xôi thịt băm ngọt dịu, rau mềm mướt, trẻ con húp cạn bát.

Một món canh quen thuộc của mâm cơm gia đình, hợp ngày se lạnh, mưa gió; nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân.

⏱ ~18 phút👥 4 ngườiDễ nấu#nóng#bổ dưỡng#trẻ em

Nguyên liệu

300g cải bó xôi
150g thịt heo xay
1 củ hành tím
2 muỗng nước mắm
1 muỗng dầu ăn
1 lít nước
tiêu
hành lá

Cách nấu

Cải bó xôi nhặt gốc, rửa kỹ nhiều lần cho sạch cát, cắt khúc 4cm.
Thịt xay ướp chút nước mắm và tiêu 10 phút cho thấm.
Phi hành tím với dầu, cho thịt xay vào xào tơi và săn lại.
Đổ 1 lít nước vào đun sôi, hớt bọt cho nước canh trong.
Thả cải bó xôi vào nấu đúng 1-2 phút rồi tắt bếp ngay. Nêm nước mắm, rắc hành lá và tiêu.