Rau muống xào chao

Name: Rau muống xào chao
Total time: 10 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500g rau muống; 2 viên chao; 1 muỗng nước chao; 4 tép tỏi băm; 1/2 muỗng đường; 2 muỗng dầu ăn; 1 quả ớt

Miền Nam

Rau muống xào chao mặn béo lạ miệng, cọng rau vẫn giòn xanh mướt.

Một món rau quen thuộc của mâm cơm gia đình, hợp những ngày nắng nóng; nguyên liệu dễ mua, chi phí bình dân.

⏱ ~10 phút👥 4 ngườiDễ nấu#miền Nam#đậm đà#nhanh

Nguyên liệu

500g rau muống
2 viên chao
1 muỗng nước chao
4 tép tỏi băm
1/2 muỗng đường
2 muỗng dầu ăn
1 quả ớt

Cách nấu

Rau muống nhặt cọng non, ngắt khúc, rửa sạch để thật ráo — rau ướt vào chảo sẽ ra nước.
Tán nhuyễn chao với nước chao và đường thành hỗn hợp sệt.
Đun chảo thật nóng, cho dầu ăn rồi phi tỏi băm cho vàng thơm.
Trút rau muống vào xào lửa lớn nhất, đảo liên tục 2 phút cho rau vừa tái.
Rưới chao đã tán vào, đảo nhanh 1 phút nữa rồi tắt bếp ngay. Thả ớt, ăn nóng.